Daphne a teát cukorral, süteménnyel és keksszel szereti, valamint pénzt gyűjt az otthonához közel lévő segélyszervezeteknek, akárcsak egy átlagos ember. Van egy fia, két lánya és négy unokája. Ez a hölgy nem egy otthonülős típus, ráadásul szereti a divatot és viseli is a legújabb darabokat. Bátran visel akár bőrdzsekit is, mit sem törődve azzal, hogy rengetegen nevetségesnek gondolják. 63 éve modellként dolgozik és az elmúlt két évben, Párizsban, Prágában, Berlinben, Pekingben, Ibizán és még rengeteg neves város által rendezett divatbemutatókon jelent meg. Az életkora szinte semmiben sem akadályozza meg, egyetlen hátránya azonban van ennek, nem tud magas sarkút viselni.
Modellkarrierje az ötvenes évek elején, Londonban kezdődött, bár ekkor még nem számított különleges modellnek. Mivel nem volt szupermodell, amikor a 20-as éveiben járt, ezért akkor nem is vált igazán népszerűvé. Később hozzáment Jimhez, aki egy televíziós cégnél dolgozott, tőle született a három gyermeke, majd ezután, a hatvanas években újra modellkedni kezdett.
„A többi modell nem úgy nézett ki, mint én. Nem voltam a megfelelő típus, mert a többiek szőke, göndör hajúak voltak, én pedig hullámos, sötét hajú, sokkal inkább egy átlagos lány. Így nem fértem bele ebbe a körbe, viszont rengeteg felkérést kaptam. Ruhákat kellett felvennem, újságokban szerepeltem és éttermekben is rengeteget dolgoztam.” – mondta Daphne.
A karrierje folytatódott tovább, néhány televíziós és filmes kiegészítéssel. Későbbi munkáját nehezítette, hogy a férje stroke-ot kapott és ő viselte a gondját. Ezt követően, 1998-ban, egy évvel Jim halála után újra felfedezték őt. 70 éves korában a London Fashion Week show-n szerepelhetett újra.
Daphne Selfe-t Mario Testino, Mary McCartney és Rankin is alkalmazta már modellként. A legtöbb divattervező azt mondta, hogy az a különbség közte és a fiatal modellek között, hogy a többiek szemében nem látszik semmi, mivel nincs is tapasztalatuk Daphne-val ellentétben.
Végül egy jó tanács az idős hölgytől: „Rengeteg meghallgatáson részt vettem, és rengeteg elutasítást is kaptam. Ilyenkor nem szabad elkeseredni, hiszen nem a te hibád, hogy te nem olyan vagy, amilyet ők keresnek, és ha nem felelsz meg az elvárásoknak, annak semmi köze ahhoz, hogy te jól szerepelsz vagy sem. Ezt a legnehezebb megszokniuk a fiatal lányoknak. Én régen sem törődtem ezekkel a dolgokkal, ahogyan ma sem, úgyhogy ti se aggódjatok emiatt, majd a következő alkalommal sikerülni fog.”